吳郭魚、鱸魚｜產品趨勢｜大通海產｜

吳郭魚及鱸魚為台灣養殖漁業大宗品項，也是國人最能接受的兩種魚類，舉凡火鍋店、熱炒店、鍋燒意麵、泰式、中式料理都能見到，上至五星飯店下至平名小吃，可謂台灣至寶。

截至2023年12月，鯛魚、鱸魚價格已較2023年1月份漲幅已達15%，且目前由於冬天鍋物消費需求強勁，各大廠已開始在慢慢醞釀漲價前的鋪墊，後續為緩漲趨勢，會一直延續至2024年春節前，如有使用需求建議備貨以應對後續價格的波動性。

另外值得注意的是供貨量，目前鱸魚產量縮減中，尤其已成品300/400,400/500的規格尤其明顯，500/600目前價格各廠已經上漲，中間規格維持庫存水位，但魚塭狀況明顯較前三至五個月量縮，預估此情況會一直持續至明年過年後才會好轉，如有鱸魚中間規格需求客戶，建議儲備安全水位庫存，否則有機會遇到加高價去買貨的情況。